酒窖空調(diào)是整個酒窖“心臟”一旦酒窖空調(diào)選擇有問題。左右的藏酒都有可能被廢，所以在選擇酒窖空調(diào)時必須嚴(yán)謹(jǐn)
早期酒窖主要是為了葡萄酒釀制發(fā)酵。為什么都需要選在不是特別干燥的地方大約在50%到75%之間的濕度對酒的儲存都是可以的，如果太濕容易使軟木塞喝酒的標(biāo)簽腐爛，太干了就會容易讓軟木塞失去彈性，無法緊封瓶口。濕度控制上面也是酒窖執(zhí)照過程中需要注意的一個大問題。在古代儲存酒有些埋在地里有的放在土窯或者是地窖里面。因為有些大戶人家自家地下室酒窖就自備各種就，然后有些地下酒窖的溫濕度不穩(wěn)定酒窖空調(diào)這就起到了很大的作用。
酒窖空調(diào)
一般都是應(yīng)用于整體酒窖，以保證酒窖的恒溫恒濕為目的的低溫精密空調(diào)。酒窖空調(diào)還有一個全稱酒窖恒溫恒濕空調(diào)，時空氣調(diào)節(jié)設(shè)備，加濕設(shè)備組合而成，再加上新風(fēng)系統(tǒng)、控制系統(tǒng)組成的選取根據(jù)不同商家的設(shè)備制冷量來匹配，分體式內(nèi)外機酒窖空調(diào)和一體機酒窖空調(diào)，一體機酒窖空調(diào)主要是適用于小空間，空間層高低，沒有辦法打孔安裝室外機的地方，否者大部分都是建議選擇分體室內(nèi)外及空調(diào)，性能穩(wěn)定制冷量充足。
到底是選擇進(jìn)口設(shè)備還是國產(chǎn)設(shè)備？
個人建議選擇國產(chǎn)設(shè)備，目前在市場上進(jìn)口酒窖空調(diào)設(shè)備價格高，進(jìn)口周期長，國外酒窖空調(diào)也不具備加濕功能。如果進(jìn)口酒窖空調(diào)零部件壞掉售后需要維修的時間比較小。只要設(shè)備不是個小廠自主組裝的空調(diào)其實性能和使用性我完全可以堪比進(jìn)口設(shè)備。還有比如大金、濕騰、艾爾斯派的酒窖空調(diào)很多酒窖一些工程公司都是找廠家代工的酒家空調(diào)不巧的是“艾爾斯派”就是屬于生產(chǎn)廠家之一。一般酒窖空調(diào)他的制冷范圍在5-30左右，例如設(shè)定的是16度，空調(diào)如果在就叫溫度高或者低的時候就會自動啟動運行。保持酒窖空調(diào)的溫度設(shè)定你的溫度值。加濕系統(tǒng)會根據(jù)環(huán)境的濕度自動啟動，一般加濕系統(tǒng)都通過進(jìn)水管自來水。采用電極、濕膜、超聲波等加濕方式，通過空調(diào)設(shè)備風(fēng)口加濕。
酒窖空調(diào)可以脫離新風(fēng)系統(tǒng)嗎
新風(fēng)系統(tǒng)是酒窖空調(diào)不可缺少的一部分，他可以保持酒窖空調(diào)內(nèi)空氣流通，利于紅酒發(fā)酵。一般新風(fēng)系統(tǒng)都是固定啟動時間，需要放在夜間氣孔。因為晚上溫度相對低。并且也不會有人頻繁進(jìn)入窖里。這有利于空調(diào)設(shè)備使用。一般專業(yè)一點的酒窖空調(diào)公司都會把新風(fēng)系統(tǒng)、加濕、制冷集成在一個控制面板上面可以集中控制按需運行。所以說酒窖設(shè)備的節(jié)能和效果都離不開保溫重要性。
