點(diǎn)酒窖的儲(chǔ)存溫度對(duì)葡萄酒的重要性
葡萄酒常常因存放在過(guò)高溫度環(huán)境下而產(chǎn)生缺陷,如果溫度超過(guò)30°C,不到18個(gè)小時(shí),葡萄酒的香氣就會(huì)被氧化,光澤也會(huì)喪失,顏色更會(huì)變成棕色。如果氣溫高達(dá)39°C時(shí),6個(gè)小時(shí)后酒質(zhì)會(huì)發(fā)生損壞,從而徹底毀掉一瓶好酒。
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