如今，很多人將自己家里的地下室進(jìn)行改造成酒窖存放美酒。那酒窖設(shè)計在地下室時要注意哪些問題：
理想情況下，家用酒窖的深度應(yīng)在三米左右。酒窖的深度還需考慮很多因素，還要根據(jù)實際情況決定。影響地窖深度的因素有很多，比如：所處環(huán)境，酒窖環(huán)境需要常年恒溫，溫濕度波動不宜太大。酒窖設(shè)計在地下室是因為土壤隔絕熱能效果好。
地下酒窖設(shè)計的注意事項
1、恒溫恒濕不管什么類型的酒窖，恒溫都很重要。酒窖內(nèi)溫度大致在大致在8-18 攝氏度，如果能保持在10 至12 攝氏度是比較理想的狀態(tài)。低于8 攝氏度，酒將進(jìn)入休眠狀態(tài)，成熟緩慢，失去藏酒的意義。高于20 攝氏度，酒會快速成熟，失了酒氣。一個理想的酒窖的濕度應(yīng)該在75%至80%之間，濕度過高會使酒的商標(biāo)腐爛脫落，使酒塞發(fā)霉變質(zhì)。濕度過低的危害更大，它會使酒塞干裂，導(dǎo)致空氣進(jìn)入酒內(nèi)，導(dǎo)致酒變質(zhì)腐敗。
2、空氣流通保存酒的一個重要因素就是通風(fēng)，一般地下酒窖都會設(shè)置排風(fēng)扇，酒窖里最好不要留存有異味。酒窖的周邊應(yīng)該有些空間暖氣能排出去，新鮮空氣抽進(jìn)來。制冷設(shè)備殘留的廢氣、廢水及噪音可以排到外面去。
3、酒窖設(shè)在地下，地下又比較潮濕，所以要做好防潮措施。酒窖內(nèi)墻面和天花板用料都應(yīng)該注意要有防潮的特性，同時也要注意材料需要無異味，通常使用原木材料。
4、酒窖中要避免強(qiáng)光，不能讓你的酒暴露在熱量和紫外線之下。建議將照明燈加裝調(diào)節(jié)器和開關(guān)定時器，通過調(diào)節(jié)器可根據(jù)需要調(diào)節(jié)燈光至所需要狀態(tài)，而開關(guān)定時器則可防止燈在無意中一直被打開。
5、墻面和天花的用料應(yīng)該擁有防潮功能，能夠防潮的墻面方便油漆。如用木材作為防潮墻壁，則應(yīng)選用沒有味道的木材，例如西方的雪松和加州紅木等。
6、葡萄酒架有很多造型，主要選擇美觀和便于分類的。
7、制冷設(shè)備
制冷設(shè)備主要選用穩(wěn)定安靜的，最好有抽濕功能。有些設(shè)備甚至可以在室內(nèi)制造濕度，安裝時注意內(nèi)部設(shè)計的風(fēng)口要均勻。艾爾斯派酒窖專用空調(diào)溫濕度調(diào)節(jié)一體機(jī)，性能穩(wěn)定，適用各種酒窖，恒溫恒濕。
總之，酒窖的建設(shè)主要考慮:恒溫、恒濕、穩(wěn)定、美觀和便于分類。
